Щвейцария
Кантон Вале - выше только небо!
Прекрасная возможность продегустировать все разнообразие вин самого солнечного кантона Швейцарии.
Для любителей вина несколько познавательных фактов кантоне Вале:
Для любителей вина несколько познавательных фактов кантоне Вале:
2. Именно здесь были заложены традиции швейцарского виноделия монахами аббатства Святого Маврикия, которые примерно с 516 года начали выращивать виноградные лозы в больших масштабах.
3. Уже более 20 лет в кантоне работает инновационная программа по поддержке разнообразия виноградников, что помогло сохранить местные сорта винограда Amigne, Arvine, Cornalin, Humagne и Rèze.
4. Традиционные сорта винограда (Шардоне, Хумань Руж, Марсанн, Пино Гри, Саваньен Блан, Сильванер и Сира) здесь приобрели особую привлекательную индивидуальность. А все дело в том, что данный кантон отличается огромным разнообразием почв, экспозиций, климатов, или как сказали бы французы, терруаров. Поэтому на этикетках вин из Вале принято писать именно сорт винограда, а не название хозяйства или бренда.
5. Деревня Виспертерминен / Visperterminen - яркий пример героического виноделия, знаменита виноградниками , расположенными на склонах от 650 до 1150 м над уровнем моря. Выращивают особый сорт под названием «альпийская жемчужина» или Хайда / Heida (Саваньен Блан или Traminer). Одна из моих любимых виноделен стала 5й в немецкоговорящей части кантона, получившей право на выпуск Heida Excellence AOC Valais.
Едем из Милана в сторону перевала Симплон..
-
В самом начале
- Небольшой хайкинг небольшой, пикник по сезону и фотосессия в красивейших местах.
- Остановка в деревушке, расположенной на самой высоте Сиплон Дорф, там непременно стоит купить ароматный свежий ржаной хлеб!
-
Далее следуем
- Через город Бриг (в котором есть римские термы и, при желании, можем внести в программу и их!)
- Едем на самый высокий виноградник Visperterminen с дегустацией-знакомством с местными бодрящими винами.
-
Восстанавливаем силы
- ночевка в городе Сьон *это самый солнечный город Швейцарии и центр регионального виноделия.
- Посещение семейной винодельни Cave Caprice du Temps, где можно организовать сбор урожая по предварительной договоренности и в зависимости от сезона.
-
Возвращаемся через
- Деревню виноделов Salgesch с обязательной дегустацией, и потом можно отправиться в курортный Лейкербад и насладиться термами, красотой альпийских лугов и хайкингом.
- возвращение в Милан через лаго Маджоре с остановкой в городе Стреза.
Trockensteinmauern или опорные стены из камня в Вале
Знаете ли вы, что более 3 000 км стен из сухого камня поддерживают около 1 500 га террасированных виноградников в Вале?
На протяжении многих поколений виноделы формировали этот ландшафт. Они следят за стенами и отвечает за их состоянием. Строительство или ремонт стен осуществляется в основном в зимние месяцы, когда виноградники отдыхают. Стены из камней очень хорошо вписываются в ландшафт, а также являются биотопами для местной флоры и фауны.
Любопытно, что специальная кладка проницательна для воды, поэтому давление на склон снижается и обеспечивает более длительный срок службы стен.
Хайкинг вдоль террасированных виноградников - это всегда немного медитация и чудесные виды!
